$1.250.000
Dom Pérignon Vintage 2015 1500ml
FICHA TÉCNICA
Champagne
Francia
Epernay - Champagne
Dom Pérignon
Dom Pérignon
Brut
Ensamblaje
1500ml
2013
La creación de la añada 2013 revela la armonía entre las Pinot Noir y Chardonnays, entre la acidez y la corpulencia. El buqué preciso, elegante y táctil florece en una delicadísima trenza aromática granulada alrededor de tres matices: primero, cítricos; después, una faceta más vegetal; y, por último, especias. Esta precisión revela una elegancia simple y evidente donde el vino, después de un ataque etéreo, amplifica y florece antes de dar paso a una sensación indescriptible de claridad.
• Pinot Noir, Chardonnay
EN NARIZ: La nariz floral inicial da paso a notas de almendras frescas, albaricoques secos y brioche tostado.
EN BOCA: El vino, completo y redondo sin resultar opulento, expresa gran armonía. El ataque es definido e intenso, dando lugar a un final sedoso que recuerda a los cítricos en conserva.
MARIDAJE: Se marida fantásticamente con frutas o vegetales ácidos como los cítricos, los tomates verdes, la acedera o el ruibarbo. Para ahondar más, otra opción sería combinar la energía e intensidad de Dom Pérignon Vintage 2013 con texturas firmes y carnosas; contrastar lo ácido con lo yodado.