Vino

Italia

Barbaresco

Gaja

Gaja

Blanco

Chardonnay

750ml

2023

Gaia & Rey se elabora en dos viñedos separados en la región de Langhe: uno se plantó en 1979 en Treiso (Giacosa) y el otro en 1989 en Serralunga d'Alba (Rivette). Este último viñedo aporta mayor acidez y estructura a Gaia & Rey, mientras que el primero le aporta aroma y equilibrio.

Composición:
• Chardonnay

EN NARIZ: Se abre con notas de miel y toques de cáñamo y yute, acompañadas de un fondo calcáreo y notas amaderadas y ahumadas, junto con una agradable frescura cítrica. También destacan toques de crema pastelera y cedro, con una madera bien integrada y una frescura duradera. La intensidad en nariz se ve realzada por especias como el sándalo y la vainilla, culminando en un agradable final verde y ahumado.

EN BOCA: Gran intensidad y longitud en boca, un elegante carácter Chardonnay con notas minerales y acidez equilibrada.

MARIDAJE: Pescado a la plancha o frito, mariscos, raviolis de langosta, pescado blanco con salsas rojas. Risottos de setas porcini, trufa o alcachofa. Carnes blancas, aves asadas, cerdo, tartar de ternera picante. Quesos bien curados o cremosos. Terrinas, patés, pastas.